Torty od podstaw
To szkolenie stworzyłam z myślą o wszystkich, którzy chcą zacząć swoją przygodę z tortami i nauczyć się wszystkiego od podstaw – bez ściemy i bez styropianowych atrap. Podczas zajęć to Ty budujesz swój tort – na prawdziwym cieście, z prawdziwymi kremami i musami, które razem przygotujemy. Pokażę Ci, jak upiec idealny biszkopt, jak zrobić stabilne i pyszne kremy, jak złożyć i przenieść tort bez stresu, a także jak go równo obsmarować i wygładzić boki. Dodamy też proste dekoracje, żeby całość wyglądała jak z cukierni. A co najlepsze – zabierzesz swój tort do domu i podzielisz się nim z bliskimi. To szkolenie to solidna baza, od której warto zacząć, jeśli marzysz o tworzeniu pięknych, smacznych tortów.
Tort piętrowy
To szkolenie to kolejny krok po torcie podstawowym – ale spokojnie, jeśli potrzebujesz, wrócimy też do podstaw i pokażę Ci, jak zbudować klasyczny tort od zera. Pracujemy wyłącznie na prawdziwych tortach – żadnych atrap, wszystko jadalne i gotowe do zabrania do domu. Pokażę Ci, jak przygotować biszkopty, stabilne kremy i musy, jak równo obsmarować tort i wykonać proste dekoracje. Ale najważniejsze – nauczysz się **budowy tortu piętrowego**: jak wykonać wewnętrzną konstrukcję, jakie podkłady i wzmocnienia zastosować, jak ustawić piętra, żeby tort był stabilny i bezpieczny w transporcie. Jeśli marzysz o tworzeniu większych, efektownych tortów, które zachwycają nie tylko wyglądem, ale też solidnym wykonaniem – to szkolenie jest właśnie dla Ciebie.
Monoporcje i torty musowe
Na tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku, jak stworzyć eleganckie monoporcje i torty musowe, które nie tylko zachwycają wyglądem, ale też mają doskonale przemyślaną strukturę i smak. Nauczysz się, jak dobrać i połączyć warstwy – od chrupiących spodów, przez musy, wkładki owocowe i kremy, aż po idealne wykończenie. Pracujemy wyłącznie na prawdziwych składnikach – żadnych półproduktów ani skrótów. Pokażę Ci, jak prawidłowo ozamszować monoporcję i jak pracować z lustrzaną polewą, żeby uzyskać efekt "wow". Dowiesz się też, jak dobrać smaki, które się uzupełniają i tworzą harmonijną całość. Jeśli chcesz wejść w świat nowoczesnego cukiernictwa i tworzyć desery z najwyższej półki – to szkolenie jest dla Ciebie.