159,00 zł
„Żelki do tortów” to trzeci przewodnik z mojej cukierniczej serii.
Żelki są doskonałym sposobem na przełamanie smaku kremów i biszkoptów oraz dodanie tortowi ciekawej tekstury i owocowej świeżości.
W tym E-booku znajdziesz 17 sprawdzonych przepisów na żelki i owocowe wkładki, które są proste w przygotowaniu i świetnie sprawdzają się w nowoczesnych tortach.
Co najważniejsze – wszystkie receptury zostały wielokrotnie przetestowane, a na co dzień wykorzystuję je we własnej pracowni.
W prosty sposób, pokażę Ci, jak tworzyć wyjątkowe żelki i jak wprowadzić je do waszych tortów. Znajdziesz tu, aż 17 przepisów na pyszne żelki:
Poza przepisami znajdziesz również dodatkowe materiały, które pomogą Ci lepiej zrozumieć pracę z owocowymi wkładkami do tortów. Dowiesz się, czym jest puree owocowe, jakie owoce najlepiej się do niego nadają oraz na co zwrócić uwagę podczas jego przygotowywania. Omówię również najważniejsze informacje dotyczące pracy z żelatyną, dzięki którym Twoje żelki będą miały odpowiednią konsystencję i będą łatwe do wykorzystania w tortach. Na końcu E-booka znajdziesz także linki do produktów, których używam na co dzień i które sprawdzają się w mojej pracowni.
